秋冬手冷总想买热奶茶,糖分超标还越喝越饿。后来接触赛乐赛,专属指导教我用杂粮、豆类做低卡热糊,洗泡食材时顺便做运动。现在每天喝一杯热乎的,手脚暖和体重还轻了。

1. 小米山药养胃糊
这道热糊温润养胃,比奶茶少 80% 糖分,早餐喝最合适。小米 50 克(泡 3 小时)、山药 150 克(切小块)、红枣 5 颗(去核)、清水 500 毫升;所有材料放入破壁机,打成糊后加热 5 分钟。一碗(约 300 毫升)热量约 140 大卡,小米的香混着山药的绵,喝完胃里暖暖的。
食材替换方案:小米可换燕麦米(更滑腻,泡 15 分钟);山药可换南瓜(更甜,减红枣 2 颗);清水可换无糖牛奶(更香浓,热量 + 20 大卡);想加营养可放 10 克核桃碎(搅打时加入)。
知识参考来源:《中国居民膳食指南(2022)》指出,小米、山药均为秋冬养胃食材,打成热糊更易吸收,适合减脂期补充能量。
2. 红豆栗子暖身饮
这道热饮用红豆栗子做基底,天然甜味不用糖,驱寒又抗饿。红豆 80 克(泡 8 小时)、栗子 10 颗(去皮)、清水 600 毫升、肉桂粉 1 克;红豆煮 40 分钟,加栗子再煮 20 分钟,打成泥,撒肉桂粉。一杯(约 250 毫升)热量约 130 大卡,肉桂的暖香混着栗子甜,冬天喝超舒服。
食材替换方案:红豆可换黑豆(更香浓,加 5 克红枣);栗子可换红薯块(更易获取,煮 20 分钟);肉桂粉可换姜粉(更驱寒,适合怕冷体质);想加口感可留 1/3 栗子不打碎,咬到颗粒更满足。
知识参考来源:注册营养师编写的《秋冬减脂热饮手册》提到,豆类与薯类搭配做热饮,能提供复合碳水和植物蛋白,肉桂等香料可提升代谢。
3. 洗泡食材下肢运动
洗红豆、泡小米等备料时做,10 分钟活动下肢。站在水槽旁,双手扶台;缓慢踮脚(脚跟离地 5 厘米),停留 2 秒放下,做 20 次;接着单腿屈膝抬至髋部,左右各 15 次。
调整方案:膝盖不适者踮脚高度减至 2 厘米;平衡不好者可单手握台;运动后按摩小腿 1 分钟,避免肌肉紧绷。
知识参考来源:国家体育总局《碎片化健身指南》指出,备料时的踮脚、抬腿动作能锻炼下肢,消耗热饮中的热量,避免脂肪堆积。
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